カテゴリ:料理( 163 )

海の冬の味覚

2017年 01月 12日

皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です

今朝市場に買い出しに行ったら美味しそうな肝が売ってるではないですか

しかもお店の人と話をしていたら大分おまけをしてもらったので即購入。

取りあえず下処理をして調味液に浸して味をなじませる為に一晩浸け置き

明日のディナー迄には皆さんにご提供出来るかな

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by flannel_food | 2017-01-12 20:31 | 料理

生チョコ

2016年 11月 28日

皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です

今日は久しぶりに生チョコを作ってみました

在庫にもよりますがホームページのクーポンを生チョコに変更も可能ですので

ご希望の方はスタッフにお声かけ下さいね。

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by flannel_food | 2016-11-28 22:54 | 料理

りんごたっぷり

2016年 10月 25日

皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です。

只今ドルチェの試作中。

リンゴを煮込んでいるので店内甘い匂いが充満してます。

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by flannel_food | 2016-10-25 19:55 | 料理

スペアリブ!!!

2016年 10月 24日

皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です

今日は今月のおすすめでご案内しています市ばん豚のスペアリブのカチャトーラを仕込みます。

カチャトーラとは”猟師風”という意味ですが。

分かりやすく言うとウサギや鶏といったお肉を、

玉葱、人参、トマト、ハーブといったお野菜と一緒に煮込んだ料理です

口に入れた瞬間ホロッと溶けるぐらいじっくり長時間を掛けて煮込んでいきます。

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by flannel_food | 2016-10-24 21:27 | 料理

変わったラビオリ

2016年 10月 09日

皆さんこんにちは。

フランネルキッチン永井です。

今日はちょっと変わったパスタのご紹介。

自家製の生パスタを四角くカットして、中にかぼちゃのペーストを入れて包んだ、かぼちゃのファゴッティーニです。

小さな包みと言う意味のファゴッティーニ。ちょっと変わったラビオリみたいなパスタです。

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by flannel_food | 2016-10-09 18:29 | 料理

初登場

2016年 09月 29日

皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です。

今日明日限定でピザをご用意しました。

因に今日はゴルゴンゾーラと胡桃、蜂蜜のピザです。

ここ最近ピザの問い合わせが多かったので限定と言う形でご用意させて頂きました。

生地が無くなり次第終了とさせて頂きます。

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by flannel_food | 2016-09-29 18:23 | 料理

来月に備えて

2016年 09月 11日

皆さんこんにちは。

フランネルキッチン永井です。

来月のイベントに備えて、と言う訳ではないですが、

今日はかぼちゃと紫芋のキッシュを焼いてみました。

かぼちゃは甘くどっしりとした味わいの有るすくなかぼちゃを、

そしてしっとりとした甘味を持つ紫芋をキッシュに入れました。

両方とも甘い材料なので味を締める為にモルタデッラハムを入れ込みました。

程よい塩気が食材の甘さを引き立ててるキッシュの完成です。

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by flannel_food | 2016-09-11 22:01 | 料理

久しぶりのドルチェ

2016年 09月 08日

皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です。

今月は久しぶりにドルチェにティラミスが登場です。

基本ディナーのみご提供の予定ですが

運が良ければランチでも食べれるかもです。

もし食べたい方はお声かけ下さいね。

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by flannel_food | 2016-09-08 19:16 | 料理
皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です。

実は隠れた人気メニュー”アクアパッツァ”

ただグランドメニューとしては置いていません。

僕の気が向いた時に市場に行って買ってくるので無い時も有ります。

もしご希望の際は事前にお申し付け頂ければ用意しておきますので

その際はスタッフにお伝え下さい。

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by flannel_food | 2016-09-03 20:11 | 料理

ピクルス

2016年 08月 26日

皆さんこんにちは

フランネルキッチン永井です

自社農園からキュウリとパプリカが大量に届いたのでピクルスを作ってます。

結構な量が出来上がったので振るのが大変...

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by flannel_food | 2016-08-26 18:13 | 料理


ソファ専門店FLANNEL SOFAから生まれた無農薬有機野菜でつくる料理を提供するお店のブログ
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店舗紹介

+店舗情報+

自社農園で栽培された『無農薬有機野菜』をたっぷりと堪能できるカジュアルイタリアン。
旬の食材をふんだんに使用した料理をご用意しております。

8月末までトマトフェア開催中。

15名様からの貸し切りも承けたまります。(歓送迎会・パーティー等)

会社・イベント等のケータリングも行います。


http://www.flannelkitchen.jp/


+FLANNEL KITCHEN+
+フランネルキッチン+


TEL 052-222-7088


Lunch time
11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner time
18:00〜23:00(L.O.22:00)
【水曜定休日】

愛知県名古屋市中区大須2-3-4

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