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こんばんはフランネルキッチン吉田です。

本日、お客様から
ご自身で作られている無農薬有機野菜をいただきました。

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ありがとうございます。

そして、そのお客様からご要望が。。

『この野菜を使って、明日コース料理を作ってほしい』

とのこと。

いつもの様な料理は作らず、独創的な料理を作らなければ
満足は得られない。

さて、タイムリミットは後僅か。。。

今日は居残り確定ですね(笑)

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by flannel_food | 2013-07-29 23:09
こんにちは、フランネルキッチン吉田です。

今日はパスタのご紹介。

FLANNEL KITCHENではバリラというブランドのパスタを
メインに使ってます。

コシがあってするっと入っていく食感が好きなのですが
最近ディチェコもいいなーって思っています。

ソースが絡み付きやすいざらっとした食感
最近お客様のご要望でよく手打の自家製麺を作ってますが
それに近いモノがありますね♪

たまには少し変えてみるのもいいですね。

ちなみにディチェコはこんなやつ
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ズーム
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この女性は何を意味しているのであろうか?

気になります。

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by flannel_food | 2013-07-25 23:36 | 料理

暑いですね、しかし

2013年 07月 21日

こんにちは、フランネルキッチンです。

7月に入ってからというもの
キッチン内は地獄のような暑さが続いています。

朝、オーブンをつけると気温がどんどん上がっていくのが
萎えてきます(笑)

あまりに暑いので最近はまかないが
『そうめん』という日が続いています(笑)
スタッフには好評ですが、栄養とれているのか。。。

さて、そんな中現在開催中のスパークリングフェスタ!

今週のおすすめはこちら

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『プロセッコ ブリュット』
グラス500円!


キンキンに冷やして飲めば
きりっとした辛さが夏には最適!

これで夏バテを吹き飛ばしましょう!!

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by flannel_food | 2013-07-21 23:41 | 料理
本日よりスタート!
スパークリング フェスタ!!

常時5種類以上のスパークリングワインがグラスで楽しめる
スパークリング フェスタが始まります。

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イタリア、チリ、スペイン、南アフリカなど様々な味の
スパークリングを一杯500円〜ご用意しています!

8月末までの期間限定で
期間中は
スパークリングワイン+前菜盛合わせセット(800円)

スパークリング グランデ(2倍量)サービス
などの
お得なメニューも盛りだくさん!

是非、みなさんご来店を!!

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by flannel_food | 2013-07-15 17:12
本日よりスタート!
スパークリング フェスタ!!

常時5種類以上のスパークリングワインがグラスで楽しめる
スパークリング フェスタが始まります。

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イタリア、チリ、スペイン、南アフリカなど様々な味の
スパークリングを一杯500円〜ご用意しています!

8月末までの期間限定で
期間中は
スパークリングワイン+前菜盛合わせセット(800円)

スパークリング グランデ(2倍量)サービス
などの
お得なメニューも盛りだくさん!

是非、みなさんご来店を!!

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by flannel_food | 2013-07-15 17:12

深夜の差し入れ

2013年 07月 15日

こんばんは!
フランネルキッチンの吉田です。

最近は何かと色々やる事が多く
ブログ更新も深夜帯に行なっております。。

ただいまの時刻、24時40分(笑)
これでも今日は早い方です(笑)

そんな中先日、知り合いが差し入れでこんなモノをもってきてくれました。

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なんと、自家製チャーシュー。

しかし

深夜帯に食べても良いモノなのか。。。

まぁお腹がすいたから頂く事にします。。。

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by flannel_food | 2013-07-15 00:43 | 料理

手打パスタ

2013年 07月 08日

おはようございます。

気がつけば7月も一週間が過ぎ去り
梅雨もあけて??最近は本当に暑いですね。。

さて、そんな中先日とあるお客さんの希望で
久しぶりに手打パスタのタリアテッレを作ってみました。

かなり久しぶりに作ったので忘れていないか心配でしたが
キレイにできたのではないでしょうか。。

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コツは腰を入れる!!!

以上!!

こね上げる時に、腰にくるんですよね、意外と。。

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by flannel_food | 2013-07-08 11:04 | 料理

トゥルシー

2013年 07月 04日

おはようございます。
フランネルキッチンです。

昨日一昨日と新しい取引先の農家見学へ岐阜の高山まで行ってきました!

完全な自然農法で作られている農家さん。

現在は夏野菜を中心に育てております。

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こんな感じで。

d0225603_11134193.jpg

こちらは採りたてのニンニク。

そして面白いお野菜を一つ紹介。
こちら

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これはトゥルシーという野菜で
インドではお茶の葉として利用されているそうな。。

香りはバジルを甘くした感じで香草として使えそうですね。

岐阜はまだ冷えるので少しだけ遅れて夏野菜が届きそうです。

楽しみですっ!

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by flannel_food | 2013-07-04 11:14 | 野菜

臨時休業のお知らせ

2013年 07月 02日

こんにちはFLANNEL KITCHENです。

本日7月2日(火)は
スタッフ農家見学のため臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

3日(水)は定休日
4日(木)は通常営業

となります。
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by flannel_food | 2013-07-02 00:19 | ニュース


ソファ専門店FLANNEL SOFAから生まれた無農薬有機野菜でつくる料理を提供するお店のブログ
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店舗紹介

+店舗情報+

自社農園で栽培された『無農薬有機野菜』をたっぷりと堪能できるカジュアルイタリアン。
旬の食材をふんだんに使用した料理をご用意しております。

8月末までトマトフェア開催中。

15名様からの貸し切りも承けたまります。(歓送迎会・パーティー等)

会社・イベント等のケータリングも行います。


http://www.flannelkitchen.jp/


+FLANNEL KITCHEN+
+フランネルキッチン+


TEL 052-222-7088


Lunch time
11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner time
18:00〜23:00(L.O.22:00)
【水曜定休日】

愛知県名古屋市中区大須2-3-4

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