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試作試作試作です

2013年 10月 26日

こんばんは

フランネルキッチン吉田です。

さて、年末も気づけばすぐそこ。
早いですね。。。。

年末か近づくにつれ大きなイベントごとが増えてくるため
それに向けて新しいメニューをつくっているのですが。。

大変です。

さて、今日は現在試作中のとある肉をご紹介。

といってもまだ何の肉かは秘密ですが。。

こちら

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ズームしてみます。

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骨がついたままです。。。

こいつを今日はシンプルに焼き上げました。

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ここからどう調理していくか。。。
悩みどころです。。。


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by flannel_food | 2013-10-26 23:02 | 料理 | Comments(2)
こんばんは、フランネルキッチンです。

最近、
卵黄だけ使うドルチェをよくつくっています。

そうするとどうなるのか。。。


そのままですが卵白が余ってしまいますね。。

捨てるのはもったいない。。。

という事で残った卵白でお茶菓子を焼いてみました。

『チュイール.オ.ザマンド』
という名前のお菓子です。

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簡単にいえばアーモンドの焼き菓子です。

で、形は色々と自由度の高い焼き菓子なので
スタッフの子がイタリアをつくってくれました。

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見える??かな??

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by flannel_food | 2013-10-22 23:26 | 料理 | Comments(0)

トマトを使った料理

2013年 10月 17日

おはようござます。

フランネルキッチン吉田です。

さて、先日お客様からチョットした依頼がありまして

『トマトが好きなのでトマトを使ったメニューに無いものでコースを』

と。。。

色々と試作を行なっております。。。。

スタンダードな所で
パスタは問題ないと思われますが(こんな感じとか?)
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メイン料理が困った。

後は色味をどうつけるか。。。。ですが。
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どうしても赤白で単調になってしまいますので、緑系で上手くつくらなければ。。。

さて、大変だ!

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by flannel_food | 2013-10-17 11:12 | Comments(0)

黒板が変わっています!

2013年 10月 12日

こんにちは、フランネルキッチンです!

10月も半ばにさしかかり、秋の香りが街を漂っていますね。。
気持ちがいい気候です。

という事で
2階の黒板のデザインも変わっております!

10月という事でやはりハロウィン!

こんな感じになっています♪

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裏もかわいい感じに仕上がっていますよ!!

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by flannel_food | 2013-10-12 10:59 | インテリア | Comments(3)

馬に乗ってきました。

2013年 10月 08日

おはようございます、フランネルキッチン吉田です。

日曜日まで連休をいただき
心も身体もリフレッシュして来ました!
これから秋の食材が豊富に入ってくるので、新しい料理をつくるのが楽しみです!

連休中、ちょっと馬に乗りに遠くへ行ってきましたので
土産話も沢山ありますよ!

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ただ時差ぼけマックスですが。。。

皆さん、ご来店お待ちしておりますね!(笑)

それでは、今日も1日頑張りましょう!!


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by flannel_food | 2013-10-08 10:09 | スタッフ | Comments(2)
こんにちは、FLANNEL KITCHEN吉田です。

先日、うどんを食べに四国まで日帰りで行ってきた事を
書くの忘れてました。

朝一番にでて、車でノンストップ四国へ

到着時にはすでに疲労でいっぱいだったが、せっかく来たのだから
と数件食べてきました〜。

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最初に行ったうどん屋さん

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こんな感じ。

d0225603_20592922.jpg

こんなに並んでいる店も。

さて、明日2日から4日まで
フランネルは連休を
5日、6日は貸切営業と
させていただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いしますね。

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by flannel_food | 2013-10-01 21:00 | スタッフ | Comments(0)


ソファ専門店FLANNEL SOFAから生まれた無農薬有機野菜でつくる料理を提供するお店のブログ
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店舗紹介

+店舗情報+

自社農園で栽培された『無農薬有機野菜』をたっぷりと堪能できるカジュアルイタリアン。
旬の食材をふんだんに使用した料理をご用意しております。

8月末までトマトフェア開催中。

15名様からの貸し切りも承けたまります。(歓送迎会・パーティー等)

会社・イベント等のケータリングも行います。


http://www.flannelkitchen.jp/


+FLANNEL KITCHEN+
+フランネルキッチン+


TEL 052-222-7088


Lunch time
11:30〜15:00(L.O.14:00)
Dinner time
18:00〜23:00(L.O.22:00)
【水曜定休日】

愛知県名古屋市中区大須2-3-4

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