フランネルキッチン | 名古屋大須のカジュアルイタリアンブログ

こんにちは、フランネルキッチンです。

今日はど祭りですね！
天候が心配ですが、名古屋が大きく盛り上がる祭り。
観に行きたいですが、残念ながらお店でパイ生地を焼いております（笑）

今夜リクエストのあったミルフィーユ用に頑張って作ってます！！

綿棒でコロコロ伸ばして


フォークでプスプス穴をあけます


オーブンで焼くこと数十分


出来上がりはお楽しみです♪

ちゃんと焼けてるでしょうか。。。

こんにちは、フランネルキッチンです。

お客様のご要望で
特別な白ワインが届きました。



このガヤの白ワイン、僕が一番好きなやつで
冷やして飲むというよりは、常温に近い温度で飲むと美味しい
ワインです。

そして、お値段も全然優しくありません（笑）

本当にこれ、美味しいですよ〜。

おはようござます。フランネルキッチンです。

当店で人気のフォカッチャ。

添加物、保存料を一切使用していないため
毎朝、その日使う分だけお店で焼いています。。

美味しいものを作るのには手間がかかりますよね＾＾

今日も綺麗に焼き上がりました！！

こんにちは、フランネルキッチンです。

やっとの事で雨が降り続き
水不足だった農家さんもホット一安心していると連絡をいただきました。

しかし、雨が降ると夏場は
野菜や植物の生長が早いですね！

僕も店前で植物を育てているのですが
冬に比べて格段に成長スピードがはやくて
驚きます。

店先の植物達は
今こんな感じ







何と、ブルーベリーまで実がなりました！（さすがに食べませんが＾＾；）

こんにちは、フランネルキッチンです。

今日は台風で雨風がひどいので
チョット多めにカポナータを仕込んでいます。



色とりどりのパプリカがキレイですね！！



高温のオリーブオイルで焼き上げます！！



茄子や、玉葱、人参と一緒に煮込んでいきますよ〜！！

後１時間もすれば出来上がりますね！！！！

お野菜の味がしっかりとした夏の一皿！


オススメですよ〜！！

こんにちは、フランネルキッチンです。

最近、お店でよく使用しているお野菜。

こちら



何だかわかりますかね？？

この野菜

『コリンキ』

というお野菜でして
カボチャの仲間。。

カボチャと何が違うのか？というと

なんと、生食が出来ちゃうのです！！

まぁ、個人的には火を通した方が美味しいと思いますが。。。

今はサラダやスープによく使っていますね。


是非、ご来店の際には生食を試してみて下さいね！！